蚵ㄚ仁 - Changhua 4.95

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華山路234號
Changhua, 500
Taiwan
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About 蚵ㄚ仁

蚵ㄚ仁 蚵ㄚ仁 is one of the top rated place listed as Diner in Changhua , Food & Beverage Service & Distribution in Changhua ,

How to contact 蚵ㄚ仁 ?

More about 蚵ㄚ仁

蚵ㄚ仁創於西元1992年,前身乃從事二手電器買賣。民國80年初,因政府全面開放家電進口,關稅不再保護之故,導致家電業經營面臨空前的困境,許多商家因虧損紛紛倒閉而結束營業。

當時本店躬逢其威亦難倖免,因而不得不思圖轉型另謀生路,當時太太的娘家在賣蚵仔麵線,二來姑媽王功家又有熟識賣蚵的大盤商,因此乃決定從蚵仔及麵線開始做起。

剛開始我們為了找尋相關的食材,費盡千辛萬苦,才再鹿港找到百年手工麵線,其麵線富有彈性、香Q滑爽口,完全不含防腐劑,所以客人一吃就上癮,尤其搭配店中現煮蚵ㄚ仁,一次消費、兩種享受,超物超所值阿。

蚵ㄚ仁所使用的蚵仔,名叫來自王功無污染之珍珠蚵,由於產地氣候溫暖的關係,其產出之蚵,大小適中,粒粒鮮甜肥美,非常適合蚵ㄚ仁之製作。

多年來我們努力把量做大,這樣不但蚵仔的週轉速度快,而且客人可以每天嚐到最新鮮的蚵仔。為了穩定貨源,不惜與大盤商長期契約配合,不管一年四季、春夏秋冬或刮風下雨,量多量少,販賣商一定優先把當年所收集的蚵仔,專程配送過來,此乃我們蚵ㄚ仁一年365天給客人最好吃、最新鮮的保證。

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